Definitionen

Was heisst Single Malt, was Pure Malt?

Malt kommt fast ausnahmslos immer aus einer Destillerie („single“) und ist immer aus Gerste hergestellt („pure“)

Was heisst z.B. "15 years old" auf dem Flaschenetikett?

Das ist ein Single Malt (eine Destillerie) aus verschiedenen Fässern verschiedenen Alters, wovon das jüngste 15 Jahre beträgt.

Was bedeutet die Jahresangabe, z.B. 1979?

  Jahrgangs (Vintage-) Whisky, destilliert im Jahre 1979, ev. limitierte Edition eines Fasses (single cask). Das Abfülldatum, z.B. 1999, zeigt, dass dieser Whisky während 20 Jahren im Fass gereift ist.

Was bedeutet "Cask Strength"?

Normalerweise wird ein Whisky für die Abfüllung auf 40 (Minimum), 43 oder 46 Alkoholprozente verdünnt. Die Angabe "cask strength 59 Alkohol-Prozenten" bedeutet, dass dieser Whisky mit diesem Alkoholvolumen im Fass gereift ist und unverdünnt abgefüllt wurde.

Zu den Fässern...

Whisky reift ausschliesslich im (gebrauchten!) Fass, einmal abgefüllt verändert er sich nicht mehr.

Unterschiedliche Fässer führen zu unterschiedlichen Aromanuancen. Ex-Bourbon-Fässer ergeben eine eher hellere Farbe, Sherry- oder Portfässer eine dunklere. Farbe ist ein Unterscheidungs-, aber kein Qualitätsmerkmal.

"Whisky ist so ziemlich die letzte Sache, die der Menschheit noch anhaltendes Wohlbefinden verschafft."

Lord Boothby 1983&